DIETA VEGETARIANA Y RIESGO CARDIOVASCULAR

Sergio Roffe Schultz,
«Come frutas», acrílico sobre papel, 2015.
Sídney, Australia: En pacientes con riesgo alto de eventos cardiovasculares, el consumo de dietas vegetarianas mejora moderadamente, pero de manera significativa, diversas variables cardiometabólicas de riesgo, de manera independiente de la terapia farmacológica específica. Por lo tanto, la dieta vegetariana tendría efectos protectores y sinérgicos en prevención primaria de enfermedad cardiovascular.

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