DENSIDAD DE NUTRIENTES PARA LA NUTRICIÓN SALUDABLE

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DENSIDAD DE NUTRIENTES PARA LA NUTRICIÓN SALUDABLE

Houston, EE.UU.: Es importante establecer una definición científicamente válida de la densidad de nutrientes, parámetro útil para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas sobre los alimentos que seleccionan. Se debe evaluar si los consumidores comprenderán y aplicarán el concepto del enfoque de densidad de nutrientes.

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Fuente científica:
Public Health Nutrition
17(12):2626-2636

Título original
The Nutrient Density Approach to Healthy Eating: Challenges and Opportunities

Título en castellano
Enfoque de la Densidad de Nutrientes para la Nutrición Saludable. Desafíos y Oportunidades.

Palabras clave
densidad de nutrientes, nutrición saludable, normativas nutricionales para estadounidenses

Key Words
nutrient density, healthy eating, dietary guidelines for Americans

Autores
Nicklas TA, Drewnowski A, O'Neil CE

Dirigir correspondencia a:
TA Nicklas, Baylor College of Medicine USDA/ARS Children's Nutrition Research Center, Houston, Texas, EE.UU.

Patrocinio
El estudio fue patrocinado por el gobierno estadounidense.

Conflicto de interés
No informado.

Institución
Baylor College of Medicine

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