Conceptos Categóricos

Autoevaluaciones

Introducción
Uno de los métodos para reducir la presencia de L. monocytogenes y otros microorganismos en los alimentos listos para consumir consiste en la aplicación de electrones acelerados (E-beam).
¿En qué alimentos listos para su consumo se observan modificaciones sensoriales con la aplicación de electrones acelerados (E-beam)?

 

La respuesta correcta se infiere al leer atentamente el trabajo:

EL TRATAMIENTO CON ELECTRONES ACELERADOS PERMITE ASEGURAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS LISTOS PARA EL CONSUMO

Programa SIIC  de Eduación Médica Contínua (PEMC-SIIC)

ua40317
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