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Crónicas de autores

Felipe Andres Chavez Soto *

Autor invitado por SIIC


EXTRACTO DEL EPICARPIO DE PALTA HASS INHIBE LA UREASA DE HELICOBACTER PYLORI

Los polifenoles bioactivos extraídos a partir de epicarpio de palta Hass actúan como potentes antioxidantes e inhibidores de la ureasa de Helicobacter pylori. Así, en la elaboración de productos que contribuyan a prevenir o limitar las consecuencias patológicas asociadas a la presencia de la bacteria, se justificaría su inclusión como ingredientes funcionales en alimentos y nutraceúticos.

*Felipe Andres Chavez Soto
describe para SIIC los aspectos relevantes de su trabajo
LOS POLIFENOLES ANTIOXIDANTES EXTRAÍDOS DEL EPICARPIO DE PALTA (PERSEA AMERICANA VAR. HASS) INHIBEN LA UREASA DE HELICOBACTER PYLORI
Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas,
10(3):265-280, 2011

Esta revista, clasificada por SIIC Data Bases, integra el acervo bibliográfico
de la Biblioteca Biomédica (BB) SIIC.

Institución principal de la investigación
*Universidad de Concepción, Concepción, Chile
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