ACEPTACION DE LAS MODIFICACIONES GENETICAS EN ANIMALES





ACEPTACION DE LAS MODIFICACIONES GENETICAS EN ANIMALES

(especial para SIIC © Derechos reservados)
Los consumidores dan mayor importancia al tipo de modificación genética que al precio en la compra de carne bovina; prefieren el producto no transgénico, pero no rechazan todos los tipos de modificaciones genéticas y se muestran positivos hacia una modificación que incorpore caracteres beneficiosos para la salud.
Autor:
Bera Schnettler Morales
Columnista Experta de SIIC

Institución:
Universidad de La Frontera


Artículos publicados por Bera Schnettler Morales
Coautor
Bera Schnettler Morales* 
Ingeniero Agrónomo, Universidad de La Frontera, Temuco, Chile*
Aprobación
13 de Mayo, 2011
Primera edición
16 de Mayo, 2011
Segunda edición, ampliada y corregida
29 de Noviembre, 2022

Artículo completo

(castellano)
Extensión:  +/-3.14 páginas impresas en papel A4
Exclusivo para suscriptores/assinantes

Clasificación en siicsalud
Artículos originales > Expertos de Iberoamérica >
página   www.siicsalud.com/des/expertocompleto.php/

Especialidades
Principal: Medicina Veterinaria, Nutrición
Relacionadas: Alergia, Atención Primaria, Informática Biomédica, Salud Pública



Comprar este artículo
Extensión: 3.14 páginas impresas en papel A4

file05.gif (1491 bytes) Artículos seleccionados para su compra



Enviar correspondencia a:
Berta Schnettler, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales Universidad de la Frontera, Av Francisco Salazar 01145, Casilla 54-D, Temuco, Chile
Bibliografía del artículo
Adimark. Mapa socioeconómico de Chile. 2004. En Línea: http://www.adimark.cl/medios/estudios/informe_mapa_socioeconomico_de_chile.pdf. 2004. 20 de octubre de 2005.
Burton M, Pearse D. Consumer attitudes towards genetic modification, functional foods, and microorganisms: A choice modeling experiment for beer. Ag Bio Forum 5(2):51-58, 2002.
Caporale G, Monteleone E. Influence of information about manufacturing process on beer acceptability. Food Qual Prefer 15:271-278, 2004.
Cosgrove M, Flynn A, Kiely M. Consumption of red meat, white meat and processed meat in Irish adults in relation to dietary quality. Br J Nutr 93:933-942, 2005.
Costa-Font M, Gil JM. Structural equation modelling of consumer acceptance of genetically modified (GM) food in the Mediterranean Europe: A cross country study. Food Qual Prefer 20:399-409, 2009.
Christoph I, Bruhn M, Roosen J. Knowledge, attitudes towards and acceptability of genetic modification in Germany. Appetite 51:58-68, 2008.
Fernández A. Muestreo y trabajo de campo. Investigación y técnicas de mercado. Ed Esic España pp. 143-163, 2002.
Frewer L. Public perceptions of genetically modified foods in Europe. J Comm Biotech 6(2):108-115, 1999.
Frewer L, Lassen J, Kettlitz B, Scholderer J, Beekman V, Berdal K. Societal aspects of genetically modified foods. Food Chem Tox 42:1181-1193, 2004.
Ganiere P, Chern W, Hahn D. A continuum of consumer attitudes toward genetically modified foods in the United States. J Agric Res Econ 31:129-149, 2006.
Grunert K, Lähteenmäki L, Nielsen N, Poulsen J, Ueland O, Åström A. Consumer perception of food products involving genetic modification: results from a qualitative study in four Nordic countries. Food Qual Prefer 12:527-542, 2001.
Hair J, Anderson R, Tatham R, Black W. Análisis cluster. Análisis Multivariante. Ed. Prentice Hall Internacional Inc., España pp. 407-454, 1999.
Hossain F, Onyango B, Schilling B, Hallman W, Adelaja A. Product attributes consumer benefits and public approval of genetically modified foods. Int J Cons Stud 27:353-365, 2003.
Hossain F, Onyango B. Products attribute and consumer acceptance of nutritionally enhanced genetically modified foods. Int J Cons Stud 28(3):255-267, 2004.
Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Síntesis geográfica regional. Compendio estadístico 2005. Chile, 2005. En línea: http://ine.cl/canales/publicaciones/compendio estadistico/pdf/2005/3.pdf. 20 de diciembre, 2006.
Kaye-Blake W, Bicknell K, Saunders C. Process versus product: wich determines consumer demand for genetically modified apples? Aust J Agric Res Econ 49:413-427, 2005.
Lähteenmäki L, Grunert K, Ueland Ø, Åström A, Arvola A, Bech-Larsen T. Acceptability of genetically modified cheese presented as real product alternative. Food Qual Prefer 13:523-533, 2003.
Lea P, Rodbotten M, Naes T. Multiple comparisons. Analysis of variance for sensory data. Ed. John Wiley & Son, Chichester, United Kingdom, pp. 102, 1997.
Lusk JL, Roosen J, Fox J. Demand for beef from cattle administered growth hormones or fed genetically modified cord; a comparison of consumers in France, Germany, the United Kingdom and the United States. Am J Agric Econ 85:16-29, 2003.
McEwan JA. A comparative study of three product acceptability trials. Food Qual Prefer 8:183-190, 1997.
Mucci A, Hough G, Ziliani C. Factors that influence purchase intent and perceptions of genetically modified foods among Argentine consumers. Food Qual Prefer 15:559-567, 2004.
Napier T, Tucker M, Henry C, Whaley S. Consumer attitudes toward GMOs: the Ohio experience. J Food Sci 69:69-76, 2004.
Nayga R Jr, Fisher M, Onyango B. Acceptance of genetically modified food: comparing consumer perspectives in the United States and South Korea. Agric Econ 34:331-341, 2006.
O'Connor E, Cowan C, Williams G, O'Connell J, Boland, M. Irish consumer acceptance of a hypothetical second-generation GM yogurt product. Food Qual Prefer 17:400-411, 2006.
Oficina de Estudios y Politicas Agrarias (ODEPA). Estadísticas y precios / Series de precios / Avance mensual. Oficina de Estudios y Estadísticas Agropecuarias, Gobierno de Chile. 2007. En Línea: http://www.odepa.gob.cl/odepaweb/servlet/sistemas.precios.ServletPreciosScr;jsessionid=644B59C4D571573EAB6A8B4EF0BD11C. 25 de enero, 2008.
Ríos S. Cultivos transgénicos en Chile. Observat Econ Lat 38:1-14, 2005.
Roosen J, Lusk J, Fox J. Consumer demand for and attitudes toward alternative beef labeling strategies in France, Germany and the UK. Agribus 19(1):77-90, 2003.
Schnettler B, Sepúlveda O, Ruiz D. Aceptación diferenciada de alimentos transgénicos de origen vegetal y animal en la Región de la Araucanía, Chile. Cien Inv Agr 35(2):169-180, 2008.
Schnettler B, González A, Avila R, Miranda H, Sepúlveda J, Denegri M. Preferencia de aceite con distintos tipos de modificaciones genéticas en Temuco, Región de la Araucanía, Chile. Cien Inv Agr 37(1):17-28, 2010.
Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), for Windows. Versión 16.0. SPSS Inc. Chicago, EE.UU., 2007.
Tenbült NK, De Vries N, Van Breukelen G, Dreezens E, Martijn C. Acceptance of genetically modified foods: the relation between technology and evaluation. Appetite 51:129-136, 2008.
Terawaki T. Can information about genetically modified corn and its oil have significant effects on Japanese consumers' risk perception and their valuation? Ag Bio Forum 11(1):39-47, 2008.
United States Department of Agriculture (USDA). Economic issues in agricultural biotechnology. Economic Research Service, USDA, Washington DC 20036-5831 Agriculture Information Bulletin No. 762. pp. 28-30, February 2001.
Veeman M. Consumer preferences for novel foods: some issues and concerns. Paper presented at the INAF/CREA half day seminar entitled: Les consommateurs et le Marche´ des neutraceutiques et des aliments fonctionnels: analyses et tendances socioeconomiques, November 23rd Université Laval, Québec, Canadá, 15 pp. 2001.
Verdurme A, Gellynck X, Viaene J. Consumers acceptability of GM food. Contributed paper for the 71st EAAE Seminar-The Food Consumer in the Early 21st Century, 19th-20th April, Zaragoza, España, 13 pp. 2001.
West GE, Gendron C, Larue B, Lambert R. Consumers' valuation of functional properties of foods: results from a Canada wide study. Paper presented at the INAF/CREA half day seminar entitled: Les consommateurs et le Marche´ des neutraceutiques et des ailments fonctionnels: analyses et tendances socioeconomiques, November 23rd, Université Laval, Québec, Canadá, 25 pp. 2001.


Título español
 Palabras clave
 Bibliografía
 Artículo completo
(exclusivo a suscriptores)
 Autoevaluación
  Tema principal en SIIC Data Bases
 Especialidades

  English title
  Abstract
 Key words
Full text
(exclusivo a suscriptores)


Autor 
Artículos
Correspondencia
Patrocinio y reconocimiento
Imprimir esta página
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Está expresamente prohibida la redistribución y la redifusión de todo o parte de los contenidos de la Sociedad Iberoamericana de Información Científica (SIIC) S.A. sin previo y expreso consentimiento de SIIC.
ua31618