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EVOLUCION DEL CONOCIMIENTO SOBRE LA FIBRA DIETARIA
Edinburgh, Reino Unido: Muchos estudios sobre la fibra dietaria se han concentrado en ésta como un elemento aislado, y han ignorado su condición de componente de los alimentos vegetales que se acompaña de otros, como proteínas y lípidos. Esta limitación, según los autores del presente trabajo, ha impedido que nuestro conocimiento actual sobre la importancia de la fibra sea mayor.Profundizar
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Fuente científica:Annual Review of Nutrition
251-8
Palabras clave Cáncer de colon, Cáncer de mama, enfermedad cardiovascular, diverticulosis, metabolismo de la fibra fermenable
Key Words
Colon cancer, breast cancer, cardiovascular heart disease, diverticulosis, fermentable fiber metabolism
AutoresEastwood M
Conflicto de interés Los autores no manifiestan conflicto de intereses
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