CALIDAD MICROBIOLOGICA DE ALIMENTOS EN POLVO RECONSTITUIDOS Y APLICACION DE PCCAR A LOS PROTOCOLOS DE ALIMENTACION POR VIA ENTERAL EN EL HOSPITAL

El control de los distintos pasos en la preparación y administración de alimentos en polvo reconstituidos influye en la reducción del riesgo de contaminación bacteriana en el ámbito hospitalario.

Autor:
Kofi E. Aidoo
Columnista Experto de SIIC
Artículos publicados por Kofi E. Aidoo

Recepción del artículo
8 de Octubre, 2001

Aprobación
12 de Noviembre, 2001

Primera edición
20 de Noviembre, 2001

Segunda edición, ampliada y corregida
7 de Junio, 2021

CALIDAD MICROBIOLOGICA DE ALIMENTOS EN POLVO RECONSTITUIDOS Y APLICACION DE PCCAR A LOS PROTOCOLOS DE ALIMENTACION POR VIA ENTERAL EN EL HOSPITAL

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Especialidades
Principal: Nutrición
Relacionadas: Administración Hospitalaria, Epidemiología, Infectología, Medicina Interna, Salud Pública

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