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Conceptos Categóricos
LA DESFOSFORILACION DE LAS PROTEINAS RETRASA EL VACIADO GASTRICO
Zurich, Suiza: Otras propiedades, además del tamaño de los precipitados proteicos, determinan el ritmo del vaciado gástrico para fórmulas basadas en leche.Profundizar
Fuente científica:
Clinical Nutrition
23(4):641-646
Título original[Dietary Protein Precipitation Properties Have Effects on Gastric Emptying in Healthy Volunteers]
Título en castellanoPropiedades de Precipitación de las Proteínas de la Dieta Tienen Efecto sobre el Vaciado Gástrico en Voluntarios Sanos
AutoresGeorgi G, Boehm G, y colaboradores, Fox M
Institución Department of Gastroenterology and Hepatology, University Hospital of Zürich, Suiza; Numico Research Germany, Friedrichsdorf y Menne Biomed, Tübingen, Alemania
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