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SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE COMIDAS EN NIÑOS VEGANOS

Zaragoza, España: Los autores del estudio presentaron un sistema de intercambio de alimentos para la planificación de comidas en niños y adolescentes veganos, que permite cubrir las necesidades energéticas, de macronutrientes y micronutrientes de esta población.

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Fuente científica:
Nutrients
11(1):43-56
Título original
Developing a Food Exchange System for Meal Planning in Vegan Children and Adolescents
Título en castellano
Diseño de un Sistema de Intercambio de Alimentos para la Planificación de Comidas en Niños y Adolescentes Veganos
Palabras clave
intercambio de alimentos, dietas veganas, planificación de comidas, porciones de alimentos, composición nutricional
Key Words
food exchange, vegan diets, meal planning, vegan food portions, nutritional composition
Autores
Menal-Puey S, Martínez-Biarge M, Marquez-Lopez I
Dirigir correspondencia a:
Susana Menal-Puey, University of Zaragoza Nutrition Unit, Zaragoza, España
Patrocinio
No declarado.
Conflicto de interés
No declarado.
Institución
University of Zaragoza


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