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CONTENIDO DE SAL EN ALIMENTOS PREPARADOS EN EUROPA CONTINENTAL

Viena, Austria: El presente estudio demostró que el contenido de sal de las comidas precocinadas de Europa continental y, en particular, de las austriacas preparadas, en su mayoría excedieron los niveles de consumo definidos para una comida principal y, algunas, aun la dosis diaria recomendada. Es importante la reducción de sal por su impacto sobre la salud.

Profundizar

Fuente científica:
Public Health Nutrition
17(11):2459-2466
Título original
Salt as Public Health Challenge in Continental European Convenience and Ready Meals
Título en castellano
La Sal como Desafío de la Salud Pública en Comidas Precocinadas y Listas en Europa Continental
Palabras clave
sal, productos preparados, comidas precocinadas, hipertensión, salud pública
Key Words
salt, convenience products, ready meals, hypertension, public health
Autores
Kanzler S, Hartmann C, Wagner KH
Dirigir correspondencia a:
KH Wagner, Department of Nutritional Sciences, "Emerging Field Oxidative Stress and DNA Stability University of Vienna, 1090, Viena, Austria
Patrocinio
European Commission; Austrian Chamber of Labour.
Conflicto de interés
Los autores declaran no tener conflictos de interés.
Institución
University of Vienna


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