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EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE OREGANO
Teslina, Croacia: El aceite esencial de orégano demostró tener importante actividad antioxidante pudiendo ser útil en la industria de alimentos para la preservación de los mismos, evitando posibles efectos adversos sobre la salud por ser un compuesto natural. Kj4014Profundizar
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Fuente científica:Food Chemistry
85(4):633-640
Autores
PatrocinioMinisterio de Ciencia y Tecnología de la República de Croacia, proyectos número 0011-003 y HITRA TP-011/01
Conflicto de interés Los autores no manifiestan conflicto de intereses
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