INFLUENCIA DE LAS PROTEINAS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL EN LA SALUD OSEA
San Francisco, EE.UU.:
Las mujeres de edad avanzada que consumen una elevada cantidad de proteínas de origen animal pierden masa ósea de cadera en forma más rápida y, por lo tanto, presentan mayor riesgo de fracturas.
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Fuente científica:
American Journal of Clinical Nutrition
73118-122
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