La dieta occidental provee alrededor de 400 mg diarios. Estimulan la peroxidación de las lipoproteínas de baja densidad. Presentan efectos neuroprotectores. La dosis diaria recomendada es de 2 g. Todas son correctas.
La respuesta correcta se infiere al leer atentamente el trabajo: EL CONSUMO DIARIO DE ESTEROLES VEGETALES DISMINUYE EL RIESGO CARDIOVASCULAR Programa SIIC de Eduación Médica Contínua (PEMC-SIIC)