EL PAPEL DE LA GENETICA EN EL DESARROLLO DE LA OBESIDAD
Los doctores Regina Fisberg y Julio Montero entrevistan al doctor Pérusse, que investiga los factores genéticos y ambientales en el desarrollo de la obesidad.La doctora Fisberg es Profesora del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de San Pablo, y Columnista Experta de SIIC. Es autora del trabajo "Influencia da ingestËo alimentar nos niveis de zinco e cobre plasmËticos e superaxido-dismutase eritrocitaria em crianƒas fenilcetonuricas" (http://www.siicsalud.com/dato/dat018/00718005.htm).El doctor Montero es el Presidente de la Federación Latinoamericana de Sociedades de Obesidad (FLASO), y ha publicado, como Consultor Experto de SIIC, el texto "Obesidad: el tratamiento debe ser específico para cada paciente" (http://www.siicsalud.com/dato/dat017/00428009.htm).

Louis Pérusse
Quebec, Canadá

  

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  LA NUTRICION DE LOS ADOLESCENTES
La doctora Nieves Alvarez Martín entrevista a la doctora Anna Maria Siega-Riz sobre sus hallazgos en los cambios dietarios de los adolescentes.La doctora Alvarez Martín es la Directora de la Escuela Europea de Consumidores. Durante 25 años ha desarrollado tareas de docencia en la educación del consumidor, y dirigido proyectos y grupos interdisciplinarios de investigación nacionales e internacionales. Anteriormente ha colaborado con SIIC como Consultora Experta.

Anna Maria Siega-Riz
Chapel Hill, EE.UU.

  

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LA OBESIDAD Y LOS FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR
El doctor Ignacio Ignacio Balaguer Vintró entrevista a la doctora Karen Donato sobre la obesidad y sus consecuencias para la salud cardiovascular.El doctor Balaguer Vintró es un destacado profesional del Departamento de Cardiología del Hospital de la Santa Cruz y San Pablo, en Barcelona, España. Además, es Columnista Experto de SIIC, autor del trabajo "Nutrición, antioxidantes y función endotelial" (http://www.siicsalud.com/dato/dat018/00721019a.htm).

Karen A. Donato
Bethesda, EE.UU.

  

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EL AUMENTO DE LA PREVALENCIA DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD INFANTIL
El aumento de la prevalencia del sobrepeso y de la obesidad en los niños es un fenómeno que se repite en todos los países desarrollados.Agradecemos la valiosa colaboración en la elaboración de esta entrevista del doctor Jaime Dalmau Serra, Médico Adjunto y Especialista en Nutrición y Gastroenterología Infantil, de la Unidad de Nutrición, Departamento de Pediatría, Hospital La Fe, Valencia, España. El doctor Dalmau Serra es un Columnista Experto de SIIC. (Ultimo trabajo publicado: "Debate sobre el tratamiento de la obesidad pediátrica", http://www.siicsalud.com/dato/dat013/99d17012.htm .

Roberto J. Rona
Londres, Reino Unido

  

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  CAFE NO DESCAFEINADO, CEREALES EN EL DESAYUNO, RENDIMIENTO MENTAL Y ESTADO DE ANIMO
Los cereales consumidos en el desayuno ejercen efectos beneficiosos sobre la memoria y el estado de ánimo. Por su parte, la cafeína posee un perfil de acción diferente. Esta sustancia mejora la codificación de estímulos nuevos e incrementa el estado de alerta cuando las personas están cansadas.

Andrew P. Smith
Cardiff, Reino Unido

  

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