EXTRACTO DEL EPICARPIO DE PALTA HASS INHIBE LA UREASA DE HELICOBACTER PYLORI(especial para SIIC © Derechos reservados) |
Los polifenoles bioactivos extraídos a partir de epicarpio de palta Hass actúan como potentes antioxidantes e inhibidores de la ureasa de Helicobacter pylori. Así, en la elaboración de productos que contribuyan a prevenir o limitar las consecuencias patológicas asociadas a la presencia de la bacteria, se justificaría su inclusión como ingredientes funcionales en alimentos y nutraceúticos. |
Autor: Felipe Andres Chavez Soto Columnista Experto de SIIC Institución: Universidad de Concepción Artículos publicados por Felipe Andres Chavez Soto |
Coautor Felipe Andres Chavez Soto* Químico Farmacéutico, Magíster, Universidad de Concepción, Concepción, Chile* |
Aprobación 11 de Julio, 2011 |
Primera edición 14 de Julio, 2011 |
Segunda edición, ampliada y corregida 7 de Junio, 2021 |