¿En cuál de las siguientes etapas de la elaboración de alimentos listos para consumir existe un riesgo mayor de contaminación microbiológica accidental?

Desafíos Digitales

Preguntas desafiantes con respuestas alternativas. Corrobore la suya.

Introducción
En la actualidad se han producido cambios en los hábitos alimentarios que estimulan la preparación masiva de alimentos listos para su consumo.

En el troceado.
En el loncheado.
En la dosificación.
En el envasado.
En todas las etapas.

La respuesta correcta se infiere al leer atentamente el trabajo:

HIGIENIZACIÓN DE ALIMENTOS LISTOS PARA EL CONSUMO MEDIANTE ELECTRONES ACELERADOS

Programa SIIC de Eduación Médica Contínua (PEMC-SIIC)

ua40317

Acerca de SIIC

Desafíos Digitales

Acceso para suscriptores