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Crónicas de autores

Gabriela Perdigon*
Autor invitado por SIIC

El trabajo muestra la potencialidad de ciertas leches fermentadas con microorganismos beneficiosos para ser utilizadas como suplementos dietarios en personas que presentan inflamación intestinal crónica y algunos tipos de cáncer.

Cronicas de autores LAS LECHES FERMENTADAS POTENCIALMENTE PROBIÓTICAS FRENTE A LA INFLAMACIÓN INTESTINAL Y EL CÁNCER

El consumo de leches fermentadas con microorganismos potencialmente probióticos puede modular la respuesta inmunitaria del hospedador, manteniéndolo en estado de vigilancia, lo que le ayudaría a enfrentar enfermedades como la inflamación intestinal y algunos tipos de cáncer y, por lo tanto, mejorar su calidad de vida.
*Gabriela Perdigon
describe para SIIC los aspectos relevantes de su trabajo
THE APPLICATION OF PROBIOTIC FERMENTED MILKS IN CANCER AND INTESTINAL INFLAMMATION

Proceedings of the Nutrition Society,
69(3):421-428

Esta revista, clasificada por SIIC Data Bases, integra el acervo bibliográfico
de la Biblioteca Biomédica (BB) SIIC.
Institución principal de la investigación
*-1centro de Referencia Para Lactobacilos (cerela-conicet), Chacabuco 145, Tucuman (t4000ilc), Argentina 2-catedra de Inmunologia, Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia, Universidad Nacional de Tucuman, Tucuman, Argentina, San Miguel De Tucuman, Argentina
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Referencias bibliográficas
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11. De Moreno de Le Blanc A, Matar C, Farnworth E et al. Study of cytokines involved in the prevention of a murine experimental breast cancer by kefir. Cytokine 34:1-8, 2005.
Otros artículos de Gabriela Perdigon
Probiotic fermented milk consumption modulates the allergic process induced by ovoalbumin in mice.(2015) Velez EM, Galdeano CM, Carmuega E, Weill R, Bonet ME, Perdigón G. Br J Nutr. 16:1-11.

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15(1):37-45.

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Autor invitado
23 de noviembre, 2010
Descripción aprobada
25 de septiembre, 2015
Reedición siicsalud
6 de junio, 2017

Acerca del trabajo completo
LAS LECHES FERMENTADAS POTENCIALMENTE PROBIÓTICAS FRENTE A LA INFLAMACIÓN INTESTINAL Y EL CÁNCER
Título original en castellano
APLICACIÓN DE LECHES FERMENTADAS PROBIÓTICAS FRENTE A CÁNCER E INFLAMACIÓN INTESTINAL
Autores
Gabriela Perdigon1, Alejandra De Moreno De Leblanc2
1 Dra en Bioquímica, -1centro de Referencia Para Lactobacilos (cerela-conicet), Chacabuco 145, Tucuman (t4000ilc), Argentina 2-catedra de Inmunologia, Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia, Universidad Nacional de Tucuman, Tucuman, Argentina, San Miguel De Tucuman, Argentina, Investigador Superior (conicet)-profesor
2 Dra. en Bioquimica, Centro de Referencia Para Lactobacilos (cerela-conicet), Chacabuco 145, Tucuma´n (t4000ilc), Argentina, Investigadora (conicet)
Acceso a la fuente original
Proceedings of the Nutrition Society
http://journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=PNS

Acceso al texto original completo (full text)
http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FPNS%2FPNS69_03%2FS002966511000159Xa.pdf&code=79ec663ec892e56415bc15f69c7fae16

Acceso al resumen/abstract original
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20550747?report=medline&format=text

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