Crónicas de autores

Gabriela Perdigon *

Autor invitado por SIIC

El trabajo muestra la potencialidad de ciertas leches fermentadas con microorganismos beneficiosos para ser utilizadas como suplementos dietarios en personas que presentan inflamación intestinal crónica y algunos tipos de cáncer.

LAS LECHES FERMENTADAS POTENCIALMENTE PROBIÓTICAS FRENTE A LA INFLAMACIÓN INTESTINAL Y EL CÁNCER

El consumo de leches fermentadas con microorganismos potencialmente probióticos puede modular la respuesta inmunitaria del hospedador, manteniéndolo en estado de vigilancia, lo que le ayudaría a enfrentar enfermedades como la inflamación intestinal y algunos tipos de cáncer y, por lo tanto, mejorar su calidad de vida.

*Gabriela Perdigon
describe para SIIC los aspectos relevantes de su trabajo
THE APPLICATION OF PROBIOTIC FERMENTED MILKS IN CANCER AND INTESTINAL INFLAMMATION
Proceedings of the Nutrition Society,
69(3):421-428 Ago, 2010

Esta revista, clasificada por SIIC Data Bases, integra el acervo bibliográfico
de la Biblioteca Biomédica (BB) SIIC.

Institución principal de la investigación
*-1centro de Referencia Para Lactobacilos (cerela-conicet), Chacabuco 145, Tucuman (t4000ilc), Argentina 2-catedra de Inmunologia, Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia, Universidad Nacional de Tucuman, Tucuman, Argentina, San Miguel De Tucuman, Argentina
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Referencias bibliográficas
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Para comunicarse con Gabriela Perdigon mencionar a SIIC como referencia:
demoreno@cerela.org.ar

Autor invitado
23 de noviembre, 2010
Descripción aprobada
25 de septiembre, 2015
Reedición siicsalud
12 de noviembre, 2021

Acerca del trabajo completo
LAS LECHES FERMENTADAS POTENCIALMENTE PROBIÓTICAS FRENTE A LA INFLAMACIÓN INTESTINAL Y EL CÁNCER

Título original en castellano
APLICACION DE LECHES FERMENTADAS PROBIOTICAS FRENTE A CANCER E INFLAMACION INTESTINAL

Autor
Gabriela Perdigon1, Alejandra De Moreno De Leblanc2
1 Dra en Bioquímica, -1centro de Referencia Para Lactobacilos (cerela-conicet), Chacabuco 145, Tucuman (t4000ilc), Argentina 2-catedra de Inmunologia, Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia, Universidad Nacional de Tucuman, Tucuman, Argentina, San Miguel De Tucuman, Argentina, Investigador Superior (conicet)-profesor
2 Dra. en Bioquimica, Centro de Referencia Para Lactobacilos (cerela-conicet), Chacabuco 145, Tucuma´n (t4000ilc), Argentina, Investigadora (conicet)

Acceso a la fuente original
Proceedings of the Nutrition Society
http://journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=PNS
Acceso al texto original completo (full text)
http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FPNS%2FPNS69_03%2FS002966511000159Xa.pdf&code=79ec663ec892e56415bc15f69c7fae16
Acceso al resumen/abstract original
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20550747?report=medline&format=text
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